La Mozzarella Alpina e la Burrata

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NOVITA’
Unica e genuina, perché Alpina.

La Mozzarella Alpina e la Burrata nascono dalla passione con cui i nostri Casari Sergio, Bruno e Nicola hanno voluto donare un nuovo ed inaspettato gusto alla loro mozzarella classica, lavorando il latte prodotto da Mariolina e dalle Brune Alpine allevate nella fattoria de La Fiorida, in Valtellina.
Una lavorazione artigianale e delicata, fatta interamente a mano, che conserva tutti profumi e i sapori del latte fresco e che ne trasferisce in una candida sfera tutti i principi nutrienti.

 

Assaggiala e raggiungici con il palato.
Non servono parole. Puoi degustare la nostra Mozzarella Alpina oppure la Burrata e riconoscere i profumi del mondo da cui nascono.
Al naso e percepisci il profumo di fieno e di burro fresco. Sul palato senti il suo gusto pieno, sapido, di latte ricco, di panna, ed il lieve retrogusto animale. Chiudi gli occhi e, in un attimo, i suoi sentori vegetali e animali ti porteranno fino alla stalla de La Fiorida: una stalla pulita e pensata per ospitare animali felici.

100% naturale, artigianale e lavorata a mano!

Scarica le ricette dei nostri chef>>>

 

LO SAPEVI CHE...
  • se le vacche non hanno mai partorito non fanno latte?
  • una capra può partorire fino a 4 capretti in un solo parto?
  • i maiali sono animali molto paurosi ?
  • appena nato, un vitellino pesa circa 40 kg ed ha bisogno di 5 litri di latte al giorno per crescere sano?
  • le nostre vacche producono in media 25 l di latte al giorno?
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