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Pra di Russ

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6,60

Formaggio grasso a pasta cruda e molle, prodotto con latte vaccino di vacca Brown Suisse

Categoria:

Descrizione

La passione con cui i nostri Casari lavorano il latte, ha portato alla creazione di questo formaggio a pasta cruda e molle a  proveniente dal latte di una sola mungitura. Per la maturazione viene posto in piccoli stampi quadrati e accompagnato da continui massaggi della crosta.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

Caratteristiche: Formaggio grasso a pasta cruda e molle, prodotto con latte vaccino di vacca Brown Suisse

Salatura: Salamoia

Maturazione: Si protrae dai 20 giorni in poi

Forma: Quadrata  (circa 10cm)

Peso medio: Variabile da 450g

Periodo di produzione: Tutto l’anno

Modalità di conservazione: In frigorifero o in luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 4° C

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti e sale

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1314
  Kcal 314
Grassi g 26,0
di cui saturi g 14,5
Carboidrati g 1,0
di cui zuccheri g <0,5
Proteine g 19,0
Sale g 1,5

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