Le capre allevate in azienda sono circa 80 ed appartengono alla razza Camosciata delle Alpi. La Camosciata delle Alpi è una capra di taglia medio-grande, adatta a resistere a condizioni climatiche montane. La testa si presenta piccola e fine, il tronco è ampio e robusto.
Il nome di questa capra deriva dal fatto che il suo mantello ricorda la colorazione di quello del camoscio alpino: ha infatti colorazione fulva, con la presenza di una riga mulina di colore nero lungo la schiena, anche le estremità degli arti e del muso sono di colore nero.
I becchi presenti in azienda sono 2/3 e si occupano della fecondazione delle capre nel periodo autunnale.
La produzione giornaliera di latte, nel periodo di lattazione, è di circa 3/5 litri ciascuna.
Il latte delle nostre camosciate, uno dei migliori per la caseificazione, viene utilizzato per produrre formaggi di capra.
