Lo Shop della Fiorida ti porta ad un passo dal nostro caseificio.
Puoi trovare molte varietà di formaggi tipici della Valtellina come il Casera DOP e nostre particolari produzioni, tutto nasce ogni giorno dal latte delle nostre mucche e dalle mani dei nostri Casari.
La delicatezza di formaggi freschi o il sapore deciso delle stagionature più lunghe, come il Bitto DOP, potrai comporre il tuo assortimento preferito e riceverlo a casa, per una prelibata degustazione.
Formaggi di vacca
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Valtellina Casera Dop "084"
Formaggio semigrasso a pasta semicotta, da noi prodotto con il latte munto nella nostra stalla.
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Burrata Alpina
La Burrata Alpina è una specialità casearia a pasta filata ottenuta da latte intero di Vacche Brune.
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Mascarpone
Il Mascarpone è una specialità casearia ottenuta da Panna per affioramneto da latte intero di Vacche Brune.
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Erborinato de La Fiorida
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Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 180 giorni
Formaggio semigrasso a pasta semicotta, da noi prodotto con il latte munto nella nostra stalla.
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Burro
Prodotto con metodi tradizionali da latte di Vacche Brune, che conferisce corposità ed aromi inconfondibili.
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Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 300 giorni
Formaggio semigrasso a pasta semicotta, da noi prodotto con il latte munto nella nostra stalla.
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Bitto Dop 2019
Prodotto solo d'estate in alpeggio, con latte vaccino intero di una mungitura cui si aggiunge una parte di latte caprino.
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Bitto Dop 2018
Prodotto solo d'estate in alpeggio, con latte vaccino intero di una mungitura cui si aggiunge una parte di latte caprino.
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Bitto Dop 2016
Prodotto solo d'estate in alpeggio, con latte vaccino intero di una mungitura cui si aggiunge una parte di latte caprino.
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Formaggio Primizia
La qualità del latte garantisce un gusto sano e nutriente che piace anche ai bimbi.
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Formaggio Latteria
Esprime nei suoi aromi i sentori del fieno mietuto nei campi attorno alla nostra stalla.
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Pra di Russ
Con questo formaggio grasso a pasta cruda e molle, i nostri Casari propongono una variazione di taleggio.
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Scimudin
La formaggella magra tradizionale valtellinese, ancor più gustosa grazie al latte delle nostre Brune.
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Formaggella Senza Lattosio
Formaggella senza lattosio con latte delle nostre vacche
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