Der Betrieb zählt auf ca. 250 Schweine, davon 22 Zuchtsäue, 3 Eber und die übrigen sind altersbedingt in verschiedenen Sektoren aufgeteilt. Grundbestandteil der Ernährung ist die Molke, Restprodukt der betriebseigenen Milchverarbeitung; zugefügt werden Gerste, Mais und Mehle. Die Käseherstellung wird also durch die Produktion von Schinken und Wurstwaren in der eigenen Metzgerei bereichert.
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