Descrizione
La passione dei nostri Casari, ha portato alla realizzazione di un nuovo prodotto…l’Erborinato de La Fiorida…
Per Erborinato si intende un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali. Per ottenere lo sviluppo di tali muffe, vengono praticati dei fori nel formaggio e viene lasciato stagionare a 10°C con umidità relativa del 85/90%.
Usi il navigatore?
