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Pura-capra
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Formaggio Pura capra

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8,75

Formaggio composto da da latte caprino, direttamente dalla nostra produzione

Descrizione

Il latte delle nostre capre di razza Camosciata delle Alpi, viene trasformata in diversi formaggi, tra i quali la caciotta di Pura Capra. Ottima da degustare assieme a mieli e marmellate.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Stagionatura formaggio

Quantità

Provenienza

Latte Caprino

Produttore

La Fiorida

Caratteristiche: Formaggio composto da latte caprino intero pastorizzato

Salatura: Salamoia

Maturazione: Si protrae dai 20 ai 40 giorni

Forma: Cilindrica  (circa 10/15cm)

Peso medio: Variabile da 500g

Periodo di produzione: dieci mesi all’anno

Modalità di conservazione: In frigorifero o in luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 4° C

Ingredienti: Latte caprino pastorizzato, caglio, fermenti e sale.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1523
  Kcal 364
Grassi g 27,9
di cui saturi g 19,0
Carboidrati g 1,0
di cui zuccheri g <0,5
Proteine g 27,9
Sale g 1,5

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