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Inferno-Efesto

Inferno Efesto

12,20

Bottiglia da 75 cl. di vino Inferno ‘Efesto’

Categoria:

Descrizione

VALTELLINA SUPERIORE

INFERNO EFESTO Denominazione di origine controllata e Garantita

Uvaggio: Ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca e da uve provenienti dai vitigni autoctoni e storici quali Pignola e Rossola.

SUPERFICIE VITATA: 55 Ha. circa

RESA IN VINO: 70%

PRODUTTIVITA’: Q.li 55/65 per ha. circa

MAPPALI: Poggiridenti e Tresivio. Ricadenti sul versante retico da est a ovest con esposizione a sud.

VIGNETO: Posizione ottimale tra i 350 e i 450 mt. sul livello del mare.

SUOLO: Terreno franco-sabbioso, permeabile all’acqua, poco humus, poco profondo, scheletro abbondante.

VINIFICAZIONE: Vinificazione a cappello sommerso, con macerazione sulle bucce per ca. 10 giorni a temperatura controllata. AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere e successivamente in contenitori di acciaio inox e calcestruzzo (attualmente è un materiale che si sta rivalutando e rivelando il più idoneo).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante che con l’invecchiamento tende al granata, profumo fruttato con sentore di lampone con leggere venature di violetta, sapore armonico, sapido persistente ed elegante; di medio invecchiamento (6-7 anni).

ESTRATTO: 27g/l

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Denominazione

Temperatura di servizio

Acidità totale

5.6 g/l

Gradazione alcolica

13%

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