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Inferno-Riserva

Inferno Riserva

17,50

Bottiglia da 75 cl. di vino Inferno Riserva

Categoria:

Descrizione

VALTELLINA SUPERIORE

INFERNO RISERVA Denominazione di origine controllata e Garantita

Uvaggio: Esclusivamente a Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, scrupolosamente selezionato e proveniente dai vigneti storici dell’omonima zona.

SUPERFICIE VITATA: 55 Ha. circa

RESA IN VINO: 70%

PRODUTTIVITA’: Q.li 55 per ha. circa

MAPPALI: Poggiridenti e Tresivio. Ricadenti sul versante retico da est a ovest con esposizione a sud.

VIGNETO: Posizione ottimale tra i 350 e i 450 mt. sul livello del mare.

SUOLO: Terreno franco-sabbioso, permeabile all’acqua, poco humus, moderatamente profondo, scheletro abbondante. VINIFICAZIONE: Vinificazione a cappello sommerso, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Avviene per 18 mesi in botti di rovere da 35hl, successivamente in acciaio inox, poi, in bottiglia per un ulteriore affinamento negli 8 mesi che precedono la commercializzazione. Conservato in locali idonei può invecchiare per più di 10 anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante, che con l’invecchiamento tende al granata, profumo vinoso intenso con sentore di lampone e viola, sapore piacevolmente tannico, sapido, elegante e persistente.

CONT. ALCOLICO: 13%

ACIDITA’ TOTALE: 5,6g/l

ESTRATTO: 28,5g/l

TEMP. DI SERVIZIO: 20° (si consiglia di stappare la bottiglia mezzora prima di mescere)

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Denominazione

Temperatura di servizio

Acidità totale

5.6 g/l

Gradazione alcolica

13%

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