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La-Novella-Chiavennasca

La Novella® – Chiavennasca

7,60

Bottiglia da 75 cl. di vino La Novella® Chiavennasca

Categoria:

Descrizione

BIANCO I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio

LA NOVELLA – CHIAVENNASCA

VITIGNO: Nebbiolo vinificato in bianco e Chardonnay prodotto localmente nei nostri vigneti.

SUPERFICIE VITATA: 220ha circa

RESA IN VINO: 80%

PRODUTTIVITA’: Q.li 80 per ha. circa

MAPPALI: Zona delimitata dal disciplinare di produzione dell’Indicazione Geografica Tipica. Ricadenti sul versante retico da est a ovest con esposizione a sud.

VIGNETO: Posizione ottimale tra i 350 e i 700 mt. sul livello del mare.

SUOLO: Terreno franco-sabbioso, permeabile all’acqua, poco humus, poco profondo, scheletro abbondante.

VINIFICAZIONE: Per quanto riguarda il Nebbiolo vinificazione in bianco a temperatura controllata, per lo Chardonnay macerazione sulle bucce per 14 ore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino scarico, profumo fruttato e intenso, tipico delle uve Nebbiolo, sapore asciutto con sentore di frutta esotica, molto sapido e persistente.

CONT. ALCOLICO: 12,5%

ACIDITA’ TOTALE: 5,8g/l

TEMP.DI SERVIZIO: 10°

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Denominazione

Temperatura di servizio

Acidità totale

5.8 g/l

Gradazione alcolica

12.5%

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