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Pancetta

500 gr

7,30

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Descrizione

Tipico salume conosciuto in tutta Italia, la Pancetta de La Fiorida viene prodotta dalla lavorazione dei tessuti adiposi e muscolari che rivestono il costato de nostri maiali.

Produzione

La Pancetta viene salata a secco con l’utilizzo anche di aromi e spezie e fatta riposare in celle di salagione per circa 10/15 giorni, a questo punto viene avvolta nel budello naturale, legata a mano e steccata con due legni (assumendo così la dicitura di “pancetta steccata”). Successivamente segue la fase di asciugatura e stagionatura per un periodo di circa due mesi.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Quantità

Produttore

La Fiorida srl via Lungo Adda 12, Mantello (SO)

Provenienza

Italia

Modalità di conservazione

in frigorifero da 4° a 8°

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, pepe, spezie, aglio, aromi naturali, destrosio, conservanti: E250 – E251, fibra vegetale alimentare.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 2263,0
  Kcal 541,0
Grassi g 41,8
di cui saturi g 13,7
Carboidrati g 1,5
di cui zuccheri g 0,0
Proteine g 37,0
Sale g 2,9

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