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Kit Pizzoccheri Valtellinesi

2 kg

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Descrizione

I pizzoccheri sono stati e sono tutt’ora il piatto più importante della tradizione culinaria Valtellinese, un primo piatto in cui l’ingrediente principale è il grano saraceno, coltivazione tipica della valle e quasi totalmente sparita nel resto d’Italia.
Non sai cosa cucinare, acquista il nostro pacco pizzocchero! All’interno troverai una confezione di Pizzoccheri secchi, due pezzi di formaggio, una cofezione di Burro de La Fiorida, le coste, le patate, l’aglio e la Salvia dei nostri orti.
Ingredienti ideali per la preparazione del tipico piatto di Pizzoccheri per 4 persone
Scopri la ricetta del nostro Chef Gianni Tarabini.

Confezione:

Pizzoccheri 500gr

Valtellina Casera DOP “084” 250gr

Formaggio Primizia 150gr

Burro 250gr

Patate

Coste o Verze (in base alla stagione)

Aglio e Salvia

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

VALORI NUTRIZIONALI

Casera

Ingredienti: Latte bovino crudo parzialmente scremato per affioramento, caglio, fermenti e sale.

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1689
  Kcal 403
Grassi g 32,5
di cui saturi g 19,6
Carboidrati g 1,0
di cui zuccheri g <0,5
Proteine g 26,8
Sale g 1,4

 

Pizzoccheri

Ingredienti: semolato di grano duro, farina di grano saraceno (20%), semola di grano duro, acqua.

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1468,0
Kcal 347,0
Grassi g 2,1
di cui saturi g 0,5
Carboidrati g 67,0
di cui zuccheri g 3,6
Proteine g 11,7
Fibre alimentari g 6,6
Sale g 0,0

 

Primizia

Ingredienti: Latte bovino intero pastorizzato, caglio, fermenti e sale.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1606
  Kcal 387
Grassi g 31,0
di cui saturi g 19,0
Carboidrati g <0,5
di cui zuccheri g 21,6
Proteine g 26,0
Sale g 1,5

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