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Pura capra stagionato

9,20

Formaggio composto da latte caprino intero pastorizzato, munto nell’allevamento de La Fiorida.

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Il latte delle nostre capre di razza Camosciata delle Alpi, viene trasformato in diversi formaggi, tra i quali la forma di Pura Capra che viene fatta stagionare nella nostra “Casera”. Ottima da degustare assieme a mieli e marmellate.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Quantità

Stagionatura formaggio

Produttore

La Fiorida

Ingredienti: Latte caprino pastorizzato, caglio, fermenti e sale

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1523
  Kcal 364
Grassi g 27,9
di cui saturi g 19,0
Carboidrati g 1,0
di cui zuccheri g <0,5
Proteine g 27,9
Sale g 1,5

Caratteristiche: Formaggio composto da latte caprino intero pastorizzato

Salatura: Salamoia

Maturazione: Si protrae dai 20 ai 40 giorni

Forma: Cilindrica  (circa 10/15cm)

Peso medio: Variabile da 350g

Periodo di produzione: dieci mesi all’anno

Modalità di conservazione: In frigorifero o in luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 4° C

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