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Salamini di Capra

430 g

11,25

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Disponibile

Descrizione

Il salamino di Capra o cacciatore di Capra deve il suo nome all’antica consuetudine dei cacciatori di portare con sé, nelle loro sacche, salami di dimensioni ridotte. I salamini di Capra sono caratterizzati da un colore rosso, nei quali i granelli di lardo sono distribuiti in maniera uniforme.

Produzione

I nostri salamini di capra, lavorati con l’antica ricetta di famiglia, sono composti dalle parti nobili della spalla del maiale e delle nostre capre, cresciuti e allevati direttamente nell’azienda. Le carni vengono macinate finemente, aromatizzate e insaccate in budella naturali. La legatura è fatta a mano e la stagionatura avviene nelle apposite stanze direttamente in azienda.

Scheda tecnica

Stagionatura: Avviene nei locali di stagionatura dell’azienda

Periodo di produzione: Tutto l’anno

Modalità di conservazione: In luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 12 C°

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Quantità

Stagionatura salumi

Produttore

La Fiorida

Ingredienti: carne di capra 60% e carne di suino 40%, sale, pepe, spezie, aglio, destrosio, saccarosio e aromi naturali. Conservante: nitrato di potassio E252

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 2071,0
  Kcal 495,0
Grassi g 40,2
di cui saturi g 14,4
Carboidrati g 0,0
di cui zuccheri g 0,0
Proteine g 33,1
Sale g 4,2

 

Metodi di pagamento

Metodi di spedizione

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