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Coppa

600 gr.

12,60

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LUN

MAR

MER

GIO

VEN

Descrizione

Tipico salume apprezzato a livello nazionale, la Coppa, anche in Valtellina veniva prodotta a livello casalingo durante la lavorazione del maiale.

Produzione

La coppa è ricavata dalla carne che ricopre le vertebre del collo del maiale e si presenta di forma arrotondata con carne rosso vivo, percorsa da striature bianche.

La carne una volta lavorata dopo due settimana di salatura, ha un periodo minimo di stagionatura di sessanta giorni.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Quantità

Produttore

La Fiorida srl via Lungo Adda 12, Mantello (SO)

Provenienza

Italia

Modalità di conservazione

in frigorifero da 4° a 8°

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, pepe, spezie, aglio, aromi naturali, destrosio, conservati: E250 – E251, fibra vegetale alimentare

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1669,0
  Kcal 399,0
Grassi g 31,5
di cui saturi g 11,9
Carboidrati g 0,0
di cui zuccheri g 0,0
Proteine g 29,0
Sale g 3,3

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