Shop

Home / Formaggi / Formaggi di Vacca / Valtellina Casera Dop “084”
  • Valtellina-Casera-Dop-Giovane

Valtellina Casera Dop “084”

Guarda il video
500 gr

6,30

Verrà spedito nei seguenti giorni

LUN

MAR

MER

GIO

VEN

Descrizione

Il Valtellina Casera rappresenta un’esponente della tradizione casearia valtellinese, la cui produzione un tempo si effettuava solo nei mesi invernali, poiché in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi.

Oggi è diventato il formaggio più diffuso e tipico prodotto nella provincia di Sondrio durante tutto l’anno, ottenendo la Denominazione di Origine Protetta.  L’utilizzo del latte parzialmente scremato consente di destinare la panna alla realizzazione del burro, senza però togliere il sapore dolce e l’aroma caratteristico, che diventa più deciso con il protrarsi della stagionatura.

I nostri Casera

La nostra produzione di Valtellina Casera si avvale interamente di latte proveniente dalle bovine di razza Bruna Italiana nate e allevate in azienda. In funzione del tempo di maturazione il formaggio Valtellina Casera si suddivide in: Casera Giovane – dai 70 gg. ai 179 gg, Casera Stagionato – dai 180 ai 299 gg., Casera Stravecchio – oltre 300 gg.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.530 kg
Quantità

Stagionatura formaggio

Provenienza

Latte Bovino

Produttore

La Fiorida

Ingredienti: Latte bovino crudo parzialmente scremato per affioramento, caglio, fermenti e sale.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi   per 100 gr
Valore energetico kj 1689
  Kcal 403
Grassi g 32,5
di cui saturi g 19,6
Carboidrati g 1,0
di cui zuccheri g <0,5
Proteine g 26,8
Sale g 1,4

Metodi di pagamento

Metodi di spedizione

CONSEGNA GRATUITA SOPRA I 100€
CORRIERE TRADIZIONALE - GLS
Consegna tradizionale a domicilio. La merce viene consegnata in Italia entro 24/48 ore.
CORRIERE REFRIGERATO - ROBUSTELLI
Consegna con mezzo refrigerato a domicilio. La merce viene consegnata in Italia entro 48/72 ore.
RITIRO PRESSO LA FIORIDA
Vieni direttamente a La Fiorida a ritirare il pacco che prepariamo per te!
Ti richiamiamo noi!

Lasciaci il tuo numero di telefono, ti richiameremo il prima possibile per darti tutte le informazioni di cui hai bisogno!

LatteriaValtellina-Casera-Dop-Stagionato