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Grumello-Tirso

Grumello Tirso

11,30

Bottiglia da 75 cl. di vino Grumello ‘Tirso’

Categoria:

Descrizione

VALTELLINA SUPERIORE

GRUMELLO TIRSO Denominazione di origine controllata e Garantita

UVAGGIO
: Ottenuto da una scrupolosa selezione di uve Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca
e da uve provenienti dai vitigni autoctoni e storici quali Pignola e Rossola

SUPERFICIE VITATA: 76 Ha. circa

RESA IN VINO: 70%

PRODUTTIVITA’: Qli 60/70 per ha. circa

MAPPALI: Sondrio e Montagna. Ricadenti sul versante retico da est a ovest con esposizione a sud.

VIGNETO: Posizione ottimale tra i 350 e i 450 mt. sul livello del mare.

SUOLO: Terreno franco-sabbioso, permeabile all’acqua, poco humus, moderatamente profondo, scheletro abbondante.

VINIFICAZIONE: Vinificazione a cappello sommerso, con macerazione sulle bucce per ca. 10 giorni a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere e successivamente in contenitori di acciaio inox e calcestruzzo (attualmente è un matariale che si sta rivalutando e rivelando il più idoneo).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino lucente che con l’invecchiamento tende al granata, vinoso e gradevole dal caratteristico sentore di fragola e viola, sapido e persistente, di medio invecchiamento (6-7 anni).

ESTRATTO: 26g/l

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Denominazione

Temperatura di servizio

Acidità totale

5.6 g/l

Gradazione alcolica

13%

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