Die in unserem Land gezüchtete Braune Rasse stellt den italienischen Stamm der Rasse „Bruna Alpina” oder von Schwyz dar, ursprünglich aus der Zentralschweiz, entstanden durch die Einführung schweizerischer, österreichischer und bayrischer Subjekte die, mit neuem Blut durch den amerikanischen Stamm „Brown Swiss” belebt, zum Ergebnis einer Rasse geführt hat, die sich jeder Umgebung anpasst, qualitativ hervorragende Milch abgibt und sich durch eine längere Lebensdauer auszeichnet. Seit 1981 trägt die Rasse den Namen „Braun” unter Weglassung des Titels „Alpin”, was auf ihre vielseitige Anpassungsfähigkeit in allen Umgebungen hinweist. In jedem Moment des Lebens unserer Kühe gilt die größte Aufmerksamkeit ihrer Ernährung, die nach dem jeweiligen Bedarf und der abgegebenen Milchmenge zugeteilt wird. Nach Beendigung der Melkperiode bleiben die Kühe ca. 2 Monate „trocken”. In dieser Phase wird die Nährung um eine verschiedene Nährstoffe und um eine bessere post Partum Erholung zu garantieren differenziert.
Das folgende Diagramm zeigt die durchschnittliche Milchmenge jeder Kuh pro Tag, u.z. angefangen vom Moment des Abkalbens. 50 Tage nach dem Abkalben ist der Spitzenwert der Produktion von 40 – 50 Litern Milch pro Tag erreicht für ca. eine Woche. Allmählich verringert sich dann dieser Wert.
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