Il caseificio è una moderna struttura introdotta dallo spaccio vendita dell’Azienda che consente di seguire in diretta i passaggi di lavorazione del latte. Un’ampia vetrata caratterizza lo spazio di lavorazione, permettendo l’osservazione della trasformazione dei prodotti caseari.
Il nostro Valtellina Casera DOP è riconoscibile dal numero 084, impresso sullo scalzo di ogni forma.
L’unicità di tale struttura consente ai visitatori un indimenticabile percorso nella tradizione casearia Valtellinese, con il supporto di visite guidate e spiegazioni scritte di tutti i processi di lavorazione.
La lavorazione dei prodotti avviene al mattino, pertanto consigliamo la visita dalle 7.30 alle 12.00.
