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Si dice scrub e si traduce istintivamente “esfoliare”, anche se la traduzione letterale rimanda alla sua gestualità, ovvero “strofinare”. Le nostre Maestre del Benessere [...]

Gli sciatt sono una specialità tipica della Valtellina e il nome in dialetto significa “rospo”. Sono croccanti palline di pastella di farina di grano saraceno con un saporito morbido [...]

In questo momento di emergenza, il nostro staff dello spaccio vendita è disponibile a consegnare  GRATUITAMENTE  la spesa direttamente a casa tua. Il servizio viene effettuato per tutti i comuni [...]

Dal 10 marzo al 15 aprile 2020 La Fiorida chiude i suoi servizi di agriturismo e ospitalità (camere, ristorazione, fattoria didattica, servizi congressuali, centro benessere). Rimarrà comunque [...]

LA FIORIDA ALLA MOSTRA DEL BITTO FORMAGGI PREMIATI CHE PREMIANO I CONSUMATORI CON LA LORO QUALITÀ Il Valtellina Casera DOP, il Latteria e lo Scimudin de La Fiorida premiati alla 112° Mostra del [...]

OLIMPIADI MILANO CORTINA 2026, CINQUE CERCHI DA ASSAPORARE NELL’INTERPRETAZIONE DELLO CHEF STELLATO VALTELLINESE GIANNI TARABINI. Ad una settimana dall’assegnazione dei Giochi Invernali 2026 alla [...]

Terra Alta di Valtellina “Buone Notizie” è l’inserto de Il Corriere della Sera che apre uno sguardo su come Imprese e persone sappiano generare progetti ed iniziative in grado di valorizzare un [...]

TRADIZIONI ED ECCELLENZA IL BITTO BRILLA NEL DOPPIO SHOWCOOKING STELLATO DELLA 111a MOSTRA DEL BITTO, FIRMATO GIANNI TARABINI E FRANCO ALIBERTI Per la Mostra del Bitto 2018, la principale vetrina [...]

TRADIZIONI ED ECCELLENZA IL BITTO E LE STELLE UNA TRADIZIONE CHE SI RINNOVA ED AIUTA: una forma di 18 anni battuta all’asta benefica per 12mila euro  L’evento che celebra il Re dei Formaggi [...]

Non so se ve ne siete accorti, ma adesso c’è una nuova moda: coltivare l’orto! Per fortuna, diciamo noi! Per fortuna, si sta piano piano infiltrando una nuova sensibilità, tanto da creare una [...]

Era già stata incoronata a febbraio quale miglior mammella alla Mostra Nazionale di Verona America è la supercampionessa provinciale. America de la Fiorida è la supercampionessa provinciale [...]

Non c’è dubbio che lo scorso inverno ci abbia regalato grandi soddisfazioni in alta quota, la neve sempre perfetta ha donato momenti magici agli sciatori e non solo.   Con il freddo alle [...]

Novità in piscina e in piscina idromassaggio La nostra acqua, pura come quella da bere… Con una tecnologia nuova, Oxymatic® Smart, abbiamo introdotto l’unico sistema per la disinfezione [...]

Anche per il 2018 la Commissione, presieduta dal giornalista  Elio Ghisalberti, preposta alla selezione dei prodotti chiamati a rappresentare il meglio dell’eccellenza enogastronomica Made [...]

La primavera è arrivata e non ci sono più scuse! Le temperature miti, le bellissime giornate di sole, le piante in fiore. Lo spettacolo delle alpi che si spogliano dell’ultima neve, alimentando [...]

Identità Golose Milano 2018, in scena sapori e sentori di Valtellina Alla manifestazione di riferimento per il settore, gli Chef e la Brigata de La Fiorida hanno portato sotto i riflettori (e sui [...]

Lo sai che raggiungere un traguardo sportivo non significa solo andare più veloce, essere più forte o migliorare fisicamente? I benefici dell’attività sportiva vanno oltre; possono avere un [...]

Gli schermi di Rai Uno nella mattina di martedì 9 gennaio hanno dedicato uno sguardo alla Valtellina. Elisa Isoardi ha aperto sulla nostra fattoria de La Fiorida di Mantello, e sulle sue [...]

Ispirata dal succedersi delle stagioni e dei loro migliori frutti, nasce la nuova Carta stellata de La Preséf. Gli Chef Gianni Tarabini e Franco Aliberti hanno voluto affrontare la strada più [...]

 Concetti come filiera corta e completa, benessere animale, esaltazione delle specificità autoctone, accoglienza turistica integrata hanno accompagnato i 15 anni di vita compiuti da La Fiorida, [...]

STREET FOOD STELLATO NASCE L’HAMBURGER GOURMET DAL GUSTO GENUINAMENTE VALTELLINESE, FIRMATO DALLA STELLA  DI CHEF GIANNI TARABINI A Cernobbio e Montano Lucino note valtellinesi e produzioni [...]

Gianni Tarabini e Franco Aliberti, Chef de La Fiorida e del ristorante La Preséf di Mantello, hanno ricevuto oggi sul palco di Identità Golose Milano il premio “Artigiani del Gusto [...]

  Gianni Tarabini e Franco Aliberti, Chef de La Fiorida e del ristorante La Preséf di Mantello, Stella Michelin per il quarto anno consecutivo, sono stati inseriti dalla redazione di Italia [...]

Un’alimentazione corretta, salutare e senza rinunciare al gusto (ed al piacere) è possibile e può regalare anche soddisfazioni al palato. Il nostro Chef Franco Aliberti è stato chiamato a [...]

La Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2017 del Touring Club Italiano premia la Fiorida come miglior Bike Hotel del Nord-Ovest Italia. Per la prima volta, quest’anno, i curatori della Guida [...]

Quando il nostro Chef Gianni Tarabini ha ricevuto l’invito a partecipare al Radici Food Festival, abbiamo percepito un’immediata affinità che ci ha portato ad aderire senza indugio alla [...]

La giuria della 109° Mostra del Bitto deliziata dai nostri formaggi I formaggi de La Fiorida conquistano ogni giorno le famiglie che li acquistano allo spaccio vendita ed il palato di chi li [...]

Ispirata dal succedersi delle stagioni e dei loro migliori frutti, con l’arrivo dell’estate è nata la nuova Carta stellata de La Presèf, per la prima volta firmata a quattro mani dagli Chef [...]

Il nostro Chef Franco Aliberti ha presentato il dessert “Mela Mangio” a “Detto Fatto”, su Raidue, creato a partire dalle Mele di Valtellina IGP. L’amore e la passione per la sua nuova patria [...]

Zeroottantaquattro è il numero che identifica e caratterizza i formaggi e i latticini che nascono dalle mani dei nostri casari Bruno e Sergio. Zeroottantaquattro  non è un semplice numero di [...]

Gli chef di ‪#‎EuroToques‬ a ‪#‎LaFiorida‬. Momenti di importante condivisione e confronto. ‪#‎bellagiornata‬      

…tutto per dirvi che i vini valtellinesi si sposano magnificamente con i nostri ‪#‎formaggi‬… ‪#‎lafiorida‬ ‪#‎Valtellina‬ ‪#‎agriturismo‬ ‪#‎vino‬ Rivetti & Lauro  

The # Valtellina, taste experience and demonstration of creativity. Chef Gianni Tarabini proposes a starry menu that promises emotions, using good raw materials de #lafiorida, of Valtellina and [...]