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I Taroz sono un piatto tradizionale della gastronomia valtellinese basato sull’utilizzo di ingredienti facilmente coltivabili anche in terreni montuosi. SFERZATA DI CIPOLLA SALVIA E [...]

Il Carpaccio di bresaola è l’ideale antipasto per iniziare un pranzo o cena. Facile e davvero veloce da preparare, può essere utilizzato anche come unico piatto per un pranzo leggero. [...]

Le Crespelle al Bitto sono un esempio di come la cucina valtellinese sia riuscita ad integrarsi con la cucina internazionale pur mantenendo invariati quelli che sono i suoi ingredienti [...]

I pizzoccheri sono una nota ricetta tipica della Valtellina. Nati come un piatto modesto, sono i prodotti di ottima qualità utilizzati a fare la vera differenza. Ingredienti – 400 g [...]